วันนั้นไปมา...... MuchRoom Cafe เป็นคาเฟ่ในเชียงใหม่ที่ GROWCERY ขอแนะนำเป็นพิเศษเลย เพราะบรรยากาศดี ล้อมรอบไปด้วยต้นไม้หลากหลายชนิด อีกทั้งหลาย ๆ ท่านที่ไปมาแล้วให้การยอมรับ ยกให้ MuchRoom Cafe เป็นคาเฟ่ป่าใหญ่ใจกลางเมืองเชียงใหม่อีกหนึ่งที่แนะนำเลยทีเดียว พร้อมทั้งยังมีเมนูอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่มแสนอร่อยให้ได้เลือกลิ้มลองกันอีกด้วย

MuchRoom Cafe Chiang Mai

          เป็นความโชคดีที่ GROWCERY ได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้ริเริ่ม MuchRoom Cafe “คุณอาด้วง” พ่อเจ้าของคาเฟ่ป่าใหญ่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ และในระหว่างที่พูดคุย คุณอาด้วงได้เล่าย้อนอดีตในเรื่องสถานที่ และจุดกำเนิดของคอนเซ็ป MuchRoom Cafe โดยเริ่มต้นคุณอาด้วงได้ซื้อที่คาเฟ่ไว้เมื่อปี พ.ศ.2531 และในตอนนั้นพื้นที่ตรงนี้เต็มไปด้วยต้นฉำฉาที่มีมาก่อนอยู่แล้วจึงจะใช้ประโยชน์จากร่มเงาของต้นฉำฉาด้วยการแทรกสิ่งปลูกสร้าง จึงเกิดไอเดียโดยการสร้างเห็ดให้เหมือนเกิดขึ้นตามธรรมชาติ จึงเป็นที่มาของคาเฟ่แห่งนี้

คุณอาด้วง

          GROWCERY จึงเกิดข้อสงสัยในใจขึ้นมาว่า “คาเฟ่ป่าใหญ่ขนาดนี้ดูแล จัดการยังไง” คุณอาด้วงก็ใจดีแชร์เครื่องมือที่ MuchRoom Cafe ใช้อยู่ทุกวันไม่ว่าจะเป็นเครื่องเป่าใบไม้ KASEI รุ่น EB-500 ที่ใช้เป่าลานจาดรถที่สามารถจอดได้มากถึง 80 คัน และเครื่องย่อยกิ่งไม้ KOJIMA รุ่น KMSR65 ที่ตอนนี้เพิ่งเริ่มใช้เพื่อเป็นวัสดุคลุมดิน

เครื่องเป่าพ่นลม เป่าใบไม้ KASEI EB-500 เครื่องย่อยกิ่งไม้ KOJIMA KMSR65 ขนาด 5 นิ้ว (เฉพาะโครง)

เกร็ดความรู้ ต้นไม้ก็มี “Social Distancing” โดยต้นไม้แต่ละต้นที่แผ่กิ่งก้านกว้างออกมาเพื่อรับแสง รับสารอาหาร จะไม่แผ่กิ่งก้านมาชนกัน มักเรียกปรากฏการณ์นี้ว่า “Crown Shyness” หรือ “ปรากฏการณ์ต้นไม้ขี้อาย”

Crown Shyness

          ต้องขอขอบคุณ MuchRoom Cafe ที่ให้เราเข้ามารีวิวหลังบ้าน และพูดคุย บอกเลยว่าคุณอาด้วง ใจดีมากกก เป็นกันเองสุด ๆ แถมเมนูอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่มยังอร่อยมาก ๆ

          สุดท้ายนี้ทุกคนสามารถดูคลิปวิดีโอบรรยากาศ และเครื่องมือที่ใช้ใน MuchRoom Cafe ได้ที่ Youture ช่อง GROWCERY หรือ กดได้ที่ลิงค์นี้ได้เลย: https://www.youtube.com/watch?v=ZIEW-RzxFDM&t=1s และติดตามข้อมูลข่าวสาร MuchRoom Cafe โดยสามารถค้นหาใน Facebook ได้เลย

 

 

 

 

ติดตาม GROWCERY ในช่องทางอื่น ๆได้ที่
Facebook: GROWCERY
Youtube: GROWCERY

เนื้อหา: Mickey Weerasak. (2021). รีวิวเบื้องหลัง MuchRoom Cafe Chiang Mai

เรียบเรียง: Mickey Weerasak

วิดีโอ: เบื้องหลัง MuchRoom Cafe ร้านกาแฟใต้ร่มเงาต้นไม้ในเมืองใหญ่.GROWCERY. https://www.youtube.com/watch?v=ZIEW-RzxFDM&t=1s

ข้อมูลอ้างอิง

  • เรื่องเล่าคนเข้าป่า. รู้ไหม ต้นไม้ก็มี Social Distancing. https://www.blockdit.com/posts/5e7b682b3442c70c0cbc24c5. ค้นหาเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2564